大松閣 その4

2011年8月 大松閣(たいしょうかく)宿泊 その4 夕食編 FC2ブログ

大松閣の楽しみはなんと言っても食事!

大松閣の夕食は部屋食です。夕食は6時、6時半、7時から選べます。
私たちは6時からお願いしました。

日本酒の熱燗を注文。
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相方はウーロン茶を頼みました。
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食前酒の梅酒。甘くなく、美味しかったですが、ちょっと薄めでした。
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一応お品書きがついていますが、先附だの、煮物だのしか書いていないので、無いも同然です(笑)
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従って、ここに書くメニューは私たちの記憶と想像です。

先附、小鉢、季節前菜とお品書きに書いてあります。
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見た目も美しく、いかにも美味しそうです。器も素敵です。

まずは先附から。
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真ん中の生姜の廻りに、
左からわかさぎのフライ?。とても美味しい。
上の小鉢はくらげと蕗(ふき)?
右真ん中は、葉っぱに隠れてよく見えないですが、鶏ひき肉、松風焼き?
右下は。蛸の下には大根おろしに梅酢がかかったもの。
下はトマトのゼリー寄せ
どれも手が込んでいて美味。

季節前菜
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蓮根のきんぴら、白滝入り。上にゴーヤが乗っています。
きんぴらがピリ辛で美味しい。

小鉢
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小鉢アップ。もろこし豆腐山芋、海老、オクラが乗っています。
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合肴 季節鍋
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朴葉鍋
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牛肉、もやし、タマネギ、かぼちゃ、茄子、ピーマンの味噌焼きです。
固形燃料で加熱します。朴葉の良い香りがします。肉が柔らかくてウマウマ。

旬刺身
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刺身アップ
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(こい)の刺身でした。酢醤油でいただきます。余り臭みが無く、美味しい方なのでは?
相方は鯉が苦手なので、ほとんど私が食べました。

季節椀
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すずき、ひすいなす、エリンギなどが入っていました。
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出汁がすごく効いていて非常に美味しい。すずきも味がしみこんでいて美味。
まずはここまでが最初に運ばれてきます。

先附、前菜を食べている暇もなく、焼き魚が運ばれてきます。忙しい。
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鮎の塩焼き。たで酢がついていました。頭からバリバリと食べられます。とても美味しい。

煮物がしばらくして運ばれてきます。
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飯能すいとんだそうです。
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上新粉とうるち米で作ったものの中に肉が入っています。饅頭みたいです。
なんでも埼玉B級グルメで準優勝だとか・・・
ごぼう、人参、エリンギ、ベビーコーン入り。下に大根が敷いてあります。
出汁が強烈に効いていて美味。

酢物
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酢物アップ
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ぶたしゃぶレタス巻き
トマト、カイワレ、レモンに黒ごまだれがついていました。
レタスがしゃきしゃきしていて、冷たくて美味しい。

食事、赤出汁、香の物
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うなぎご飯に長芋のとろろをお好みでかけて食べます。
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鰻ご飯アップ!
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うなぎが柔らかくてウマウマ。贅沢なご飯です。米そのものも美味しい。

大松閣の赤出汁は本当に美味しいです。とても楽しみにしていました。期待通りのうまさ。
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季節のデザートデザートは豪華版!うれしくなってきます。
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カスタードプリンと生クリーム
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メロンとぶどう
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黄色のスイカ
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食後はほうじ茶が出ました。
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出てくる料理がどれもこれも美味しいです。出汁が猛烈に美味。大満足の夕食でした。

夕食後は一階のラウンジに行くと、コーヒーサービスがあります。
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照明を落として静かな雰囲気。

コーヒーを抽出している間に一口アイスのサービス有り!一口ですが大変美味しい。
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本格コーヒーで大変美味しいです。満腹に美味しいコーヒー、とても幸せな時間です。
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その5につづく・・・・
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鴨ミール

Author:鴨ミール
東京多摩地区在住。
趣味は温泉旅行、読書。
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